I.G. 2011 - Lights off

Credo che sia l’immagine emblematica di questa edizione appena terminata di Identità Golose 2011. Paolo Marchi, il deus-ex-machina di I.G., circondato dai “suoi” Cavalieri della cucina Italiana, il top – ed una delle poche eccellenze che questo paese è ancora in grado di esprimere. 

Edizione corale, interventi gustosissimi – a tratti, folgoranti – da parte di tanti chef, relazioni su pizze che non ti aspetti, su piatti di memoria, su piatti di evoluzione, di estrazione, di natura, di territori, di acque. E ci sarebbero tante altre definizioni ancora a decretare il successo di questa edizione.

Ma qualche spunto di riflessione ci sta; qualche piccola idea per rendere ancora più “appetibile” la manifestazione, per mettere ancora più al centro – se possibile – la cucina ed i protagonisti, dagli chef alle brigate, dai produttori ai luoghi, di giornalisti ai blogger (perché no?). Spazio per la fantasia ce n’è … e tanto.

Siete curiosi? Volete vedere qualche novità presentata? Stay tuned !!!!

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