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Secondo giro di giostra – per il sottoscritto – al TASTE di Firenze, appuntamento annuale di golosi, ristoratori, produttore, esercenti presso le officine Leopolda di Firenze. Un evento un pochino diverso da tutti gli altri. Seguitemi
Mettiamo subito le cose in chiaro: non vogliamo sminuire nessuno, anzi … è solo che logisticamente, il congresso era organizzato su un grande auditorium e due sale più piccole, più raccolte, più umane, ma – dal mio personalissimo punto di vista – molto più interessanti. In queste sale non mi sono mai annoiato, né ho dovuto subire ragionamenti astrusi che giustificassero un piatto impresentabile. Nei tre giorni, in queste due sale, sono andati in scena interventi su tematiche molto diverse tra loro, per cui mi è stato possibile fare un collage di quelli che più mi interessavano.
Identità naturali
Confesso di aver iniziato a scrivere questo post dopo aver letto tante critiche ed elogi all’edizione 2012 della manifestazione, ricordata per il grande afflusso di “operatori” e per l’esercito di blogger accreditati. Tra le voci discordanti, chi ritiene che i blogger intervenuti siano veicoli inconsapevoli di pubblicità gratuita e chi crede che la manifestazione sia troppo patinata, quasi da reality. Come al solito, come quasi sempre accade, la verità sta nel mezzo. Io vi dico la mia.
