Fatale è stata la seconda festa di compleanno di Dissapore … già folgorato da una sua lezione al Gambero Rosso, avevo rielaborato un suo cavallo di battaglia, avevo seguito il suo intervento ad Identità Golose … beh, insomma, potrete capire cosa significhi averlo lì … semplicemente in cucina, il 4° cuoco del mondo!!!!.
Un ciclone, un vulcano di idee e – soprattutto – un grande comunicatore. E così, come un sedicenne, ho deciso che è il mio mito … e sono andato dal tatuatore.
“Com’è andata ragazzi?!” Sono le 15,30 e Gino Sorbillo, finito il servizio, viene a sincerarsi che tutto sia andato per il meglio.
Gino è davvero disarmante nella sua semplicità; lo incontro per la seconda volta – dopo il pizzafest di Dissapore – quando finalmente riesco a fare, per un paio di giorni, il turista nella mia città. E una tappa da lui non può mancare.
La pizzeria Sorbillo, si trova in via Tribunali, al civico 32, a pochi passi da un’ubriacatura di monumenti, come il Gesù Nuovo, Santa Chiara ed il suo chiostro maiolicato, il Cristo Velato nella Cappella Sansevero.
ATTENZIONE: POST con una trentina foto, ma va giù facile 
Ancora trafelato dal ritorno a Roma, ancora col gran caldo addosso, riesco a fare – forse – un po’ d’ordine tra gli scatti di ieri pomeriggio al Primo Dissapore Pizza-fest, in quel di Melizzano (BN) tutti ospiti di Maurizio Cortese & Dissapore.
Come da programma, quasi tutti presenti, manca solo Bonci. Prima di lasciare spazio ai voyeurs complimenti a Dissapore, agli chef-pizzaioli, ai produttori intervenuti ed al padrone di casa. Giornata super-gradevolissima. Da ripetere … magari a Settembre - che fa più fresco.
Di che pasta siete? Lo chiedeva DISSAPORE, qualche giorno fa ai suoi lettori – me compreso. Si trattava di un bel giochetto tra i lettori che consisteva nell’invio alla redazione di DISSAPORE di una foto di un piatto di pasta; niente ricette, niente temi, niente specifiche: carta bianca.
Mando la mia foto … oggi i risultati, butto un occhio e magia … l’icona della mia foto è la n. 1!!!!!
