Purtroppo ho la possibilità di fermarmi a Napoli per più di 48h solo un paio di volte l’anno e allora tocca aspettare quasi un anno prima di poter ri-affrontare la fila in via Tribunali, di fronte alla pizzeria di Gino Sorbillo. E dopo un anno, la ressa alla porta – vogliamo parlare della quantità di occhi a mandorla in attesa? – e il sorriso di Gino – immutabile anche quando hai una lista d’attesa lunga come una quaresima – sono sempre gli stessi.
“Com’è andata ragazzi?!” Sono le 15,30 e Gino Sorbillo, finito il servizio, viene a sincerarsi che tutto sia andato per il meglio.
Gino è davvero disarmante nella sua semplicità; lo incontro per la seconda volta – dopo il pizzafest di Dissapore – quando finalmente riesco a fare, per un paio di giorni, il turista nella mia città. E una tappa da lui non può mancare.
La pizzeria Sorbillo, si trova in via Tribunali, al civico 32, a pochi passi da un’ubriacatura di monumenti, come il Gesù Nuovo, Santa Chiara ed il suo chiostro maiolicato, il Cristo Velato nella Cappella Sansevero.
ATTENZIONE: POST con una trentina foto, ma va giù facile 
Ancora trafelato dal ritorno a Roma, ancora col gran caldo addosso, riesco a fare – forse – un po’ d’ordine tra gli scatti di ieri pomeriggio al Primo Dissapore Pizza-fest, in quel di Melizzano (BN) tutti ospiti di Maurizio Cortese & Dissapore.
Come da programma, quasi tutti presenti, manca solo Bonci. Prima di lasciare spazio ai voyeurs complimenti a Dissapore, agli chef-pizzaioli, ai produttori intervenuti ed al padrone di casa. Giornata super-gradevolissima. Da ripetere … magari a Settembre - che fa più fresco.
