I.G. 2011 – Tanti altri chef
Ultima tranche di documentazione fotografica da Identità Golose.
Pier Bussetti – Passione peperone
Tajarin di mela su purea di peperone e mirtilli
Damiano e Giovanni Nigro – Viaggio dolce e salato attorno alla nocciola
Sarde con purea di patate e nocciola
Creme bruleè di patata dolce americana e nocciola
Marta Grassi – Acqua dolce e acqua salata
Tortelli di acciuga in brodo ristretto di peperone, tegolini di peperone
Mauro Colagreco – Il nostro orto invernale
Quinoa risottata con 7 tuberi
Davide Scabin – Ritorno al futuro
Terrina di quinto quarto
La patata orizzontale
Da lunedì si torna ai fornelli 😉
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