Archive for the Altro Category

The time has come …

Posted in Altro with tags on 15 aprile 2013 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

Nomen-omen, direbbero del mio nick gli antichi romani … non riesco a star fermo, sono smanioso … insomma, sono uno che si stanca presto. E allora, dato che questa casa, questo blog mi stava un po’ strettino da qualche tempo, ho traslocato.

Eh si, mi sono costruito una cucina tutta nuova, ma nella MIA casa, nel MIO dominio. Una cucina sobria ed essenziale, nulla di roboante, però … come dire … mi sento un po’ più a casa mia.

Trasloco già fatto, tutti i post sono nella nuova cucina assieme ai commenti, manca solo qualche link da mattere a punto, ma nel complesso, una cucina funzionante a pieno. Clicca sullo screenshot qui sotto e segna il nuovo indirizzo. Passa a trovarmi … ti aspetto 🙂

newhome2

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Mangia Napoli e poi …

Posted in Altro with tags on 5 marzo 2013 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

CIAO, QUESTO BLOG HA TRASLOCATO
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Le domeniche della mia infanzia avevano una certezza; quella certezza data dall’età avanzata, dal non riuscire a dormire oltre le sei e mezza del mattino, anche quando è domenica, anche quando potresti farlo tutti i giorni.

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Velmicelli con gambeli

Posted in Altro, Ricette with tags , on 10 gennaio 2013 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

CIAO, QUESTO BLOG HA TRASLOCATO
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Anno nuovo, gioco nuovo – in cucina. Lo avevo lì da un po’ di tempo e dopo qualche tentativo – di cui non vado particolarmente orgoglioso – di riprodurre piatti orientali, ho deciso di metterlo alla prova su sapori e ingredienti più vicini alla mia cultura culinaria, per vedere come si comportava l’attrezzo. Per chi avesse ancora dei dubbi, si tratta di un wok.

Linguina con mazzancolle – nel wok

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La cena dei Maya + buone feste

Posted in Altro on 20 dicembre 2012 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

CIAO, QUESTO BLOG HA TRASLOCATO
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Allora … ci siamo, domani ci tocca la fine del mondo 😉

Ma da bravi napoletani facciamo i dovuti scongiuri – tiè tiè tiè – e ci prepariamo alla cena della Vigilia, rigorosamente a base di pesce. Ovviamente, pesco a piene mani nella mia produzione passata, con una (bella ?) proposta dall’antipasto al dolce.

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Piacere, Abruzzo

Posted in Altro with tags , on 14 dicembre 2011 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

Per la serie: come dalle macerie possano nascere dei fiori! Macerie non proprio metaforiche che hanno forgiato un’identità. Ed oggi l’Abruzzo si presenta sempre più compatto, più squadra, più sistema. Come ieri sera a Roma, presso il ristorante CONVOGLIA, dove il meglio dell’enogastronomia si è presentata ad un pubblico di giornalisti, blogger ed addetti del settore.

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Gigì al mercato

Posted in Altro, Grandi chef with tags , , on 12 dicembre 2011 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

I naviganti – nel senso di quelli che vanno sul web, on-line – se n’erano già accorti da qualche tempo, ma bisognava farsi vedere anche da chi non ha tanta confidenza con la navigazione. E allora tutti al mercato romano di Testaccio per il lancio di Gazzetta Gastronomica – Gigì per gli amici.

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Spacciarsi per …

Posted in Altro on 7 dicembre 2011 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

… grande esperto di grandi formaggi (aka Mozzarelle).

Grazie a Gente del Fud.

Grazie a Dissapore.