Archivio per fregola

Che mi fregola!!! … disse la triglia!

Posted in Ricette with tags , , , on 8 ottobre 2010 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

Accade che uno torni da un luogo di villeggiatura portandosi dietro qualche specialità gastronomica locale, pur senza saper bene che farne … beh, è il mio caso con la fregola. Assaggiata solo una volta in vita mia un bel po’ di anni fa, mi intrigava comunque questa pasta che pasta proprio non è, ma non è neanche cous-cous.

Accade poi di imbattersi in una splendida ricetta di pasta, come questa, della Taranatolata Cinzia e allora capisci che in fondo, la fregola, l’avevi comprata proprio per fare quella ricetta lì.

Fregola Sarda al ragù di triglia

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