Archivio per il pagliaccio

12 ore del vostro weekend

Posted in Ricette with tags , , , , , on 25 maggio 2012 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

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Complice l’anticiclone delle Azzorre – che anche quest’anno non ne vuole sapere di entrare – lo scorso weekend, tempo brutto e chiusura forzata in casa. E che si fa chiusi in casa per 48h? Si cucina … cosa avevate pensato?! Beh, poi ci si mettono anche delle congiunture astrali mica da poco, tipo la lezione che avevo seguito la settimana precedente con tale Anthony Genovese, un panetto di tamarindo che languiva nel frigo senza una chiara destinazione d’uso (del resto, chi non ha un panetto di tamarindo nel proprio frigo), la signora stampellata per 30 giorni, ecc ecc … insomma, decido di recarmi dal mio spacciatore di carni serie di fiducia.

Pancia di maiale laccata al tamarindo, purè di patate speziato

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