Archivio per marcello valentino

Cucina mediterranea a go-go – A scuola da Marcello Valentino

Posted in Scuole with tags , , , , on 6 luglio 2010 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

AVVISO: post lungo (ma con tante foto)

La mia ammirazione per Marcello Valentino, chef socialoso l’avevo già espressa qui e pure qua. Così quando ho visto la locandina del suo corso alle porte di Roma, non me lo sono fatto ripetere 2 volte. Un weekend chiusi in cucina, però nella cucina di questa splendida location: Tor de Sordi.

Marcello sale subito in cattedra – nel vero senso della parola – con un’introduzione in aula al suo concetto di cucina mediterranea, ci fa partecipi del suo sentire e della sua interpretazione degli ingredienti e del territorio.

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