Archivio per sgombro

Sgombro estivo

Posted in Ricette with tags , , , on 29 giugno 2011 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

E’ un po’ un leit-motif ultimamente: di fronte ai prezzi che salgono, oppure – se vogliamo essere enviromentally-correct, di fronte alla pesca selvaggia e alla depauperazione delle specie ittiche, bisogna buttarsi sul pesce povero, sul pesce azzurro. Sgombri, tremate!

Sgombro marinato in crosta di frutta secca, insalatina di finocchio, cipolla rossa, fico d’india

Continua a leggere