Archivio per tempura

Internèscional (o fiùscion)

Posted in Etnico, Ricette with tags , , on 4 febbraio 2010 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

La cucina fusion … che gran bella invezione. In pratica ognuno può metterci dentro quello che vuole in questa definizione, mescolare magari esperienze fatte in giro per il mondo. Proprio come quando addenti quello spiedino di pollo in Malesia con quella fantastica salsa a base di arachidi e pensi che starebbe proprio bene anche ad accompagnare alcuni formaggi. Oppure quando pensi che lo zenzero sia un ottimo accompagnatore per l’aglio, l’olio e le vongole per uno spaghetto (ovviamente Garofalo).

E proprio cincischiando su questi argomenti che mi è venuto questo piattino semplice semplice a seguire, complici del gioco, la mia passione per la cucina Giapponese ed una vacanza in Sicilia lo scorso Giugno.

Cous Cous con verdure, guazzetto di cozze, gamberi in tempura

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