Archivio per torre del saracino

I.G. 2011 – I risotti dei 2 ragazzoni di Vico

Posted in Esperienze, Grandi chef with tags , , , , , , on 14 febbraio 2011 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

Il day 2 e 3 di Identità Golose 2011 prevedono il confronto titanico tra i 2 ragazzoni di Vico Equense: Gennaro Esposito e Antonino Cannavacciuolo.

Tocca prima a Gennaro Esposito, con un intervento dedicato all’orto Campano, comprensiva di “Lectio Magistralis” sulle 13 e più tipologie di broccoli coltivati in Campania e di una fantastica rivisitazione della minestra maritata, stavolta, col pesce.

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