Archivio per trofie

Svuotafrigo #5 – I risoni del rombo

Posted in Ricette with tags , , , on 20 settembre 2011 by Fabrizio a.k.a. Artèteca

Sembrerà difficile realizzare uno svuotafrigo ai primi di Settembre, quando di solito c’è il deserto nel frigo. In realtà, qualche pezzetto duro in fondo al freezer lo si trova sempre e così l’altro giorno mi sono improvvisamente ricordato del rombo che avevo sfilettato prima delle vacanze estive, e del quale avevo conservato in freezer i risoni. Poi avevo alcuni  souvenir gastronomici ed un broccolo che languiva in frigo …

Trofie ai risoni di rombo e bottarga, fondo di broccoli

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